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Panettone tradizionale con pompia di Siniscola – Edizione Limitata Natale 2022

27,90

Panettone di pasticceria tradizionale basso senza glassa, zucchero in granella e mandorle con cubettoni di scorza di Pompìa di Siniscola fresca semicandita.

Il nostro panettone di pasticceria alla Pompìa si caratterizza per un impasto soffice e morbido, ricco di cubettoni di Pompìa di Siniscola ed un intenso profumo di agrumi (mandarino, arancio, limone e pompelmo).

Peso: 900 g

Senza LATTOSIO

Articolo prodotto in quantità limitata solamente per il Natale 2022 non soggetto a riassortimento una volta terminato.

28 disponibili

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Descrizione

COS’E’ “SA POMPìA”?

La Pompìa è u nagrume antico simile al cedro ma con caratteristiche differenti, di colore giallo che cresce spontaneamente ed esclusivamente nella zona di Siniscola in Sardegna (Italy) e viene raccolto prettamente a mano dalla metà di Novembre fino a Gennaio, questo lo rende uno degli agrumi più rari di tutto il Mondo! La Pompìa ha un fortissimo legame storico con il territorio in quanto deve la sua sopravvivenza al fatto che nel solo comune di Siniscola questo frutto ha trovato utilizzo nella preparazione dei dolci più tradizionali del paese noti come “Sa Pompìa Intrea” e “S’Aranzata”. Un tempo “Sa Pompìa Intrea” era il regalo più importante e gradito per i testimoni di nozze ed i padrini dei propri figli, veniva considerato un bene prezioso ed esclusivo, che pochi si potevano permettere poiché la sua preparazione esigeva svariate ore di lavoro ed ingredienti rari e costosi quali miele e zucchero.

PER I NOSTRI PRODOTTI UTILIZZIAMO SOLO MATERIE PRIME DI QUALITA’:

  • Solo farina italiana selezionata e certificata
  • Burro concentrato bretone ottenuto esclusivamente da latte fresco vaccino (senza LATTOSIO)
  • Uova 100% da allevamenti italiani
  • Lo stesso lievito madre che utilizziamo da oltre 50 anni rinfrescato tutti i giorni da i nostri maestri pasticceri
  • Frutti di bosco interi
  • Cubettoni di Pompìa di Siniscola fresca semicandita

COSA RENDE IL NOSTRO PANETTONE ARTIGIANALE COSI’ UNICO?

L’esperienza maturata nel tempo, la qualità e la genuinità delle materie prime selezionate ed il lievito madre di oltre 50 anni che viene rinfrescato tutti i giorni con passione dai nostri maestri pasticceri ci permettono di produrre un panettone artigianale di qualità, equilibrato e genuino secondo la più antica tradizione.

LE FASI DI PRODUZIONE SONO LE STESSE DAL 1967:

  1. Tre fasi di impasto con una lunga lievitazione naturale di oltre 30 ore
  2. Una lenta asciugatura naturale di 12 ore per mantenere inalterati i profumi, i sapori e la morbidezza caratteristici
  3. Una lavorazione complessiva di oltre 3 giorni

Tutti i nostri panettoni in edizione limitata sono confezionati singolarmente a mano all’interno di una elegante cappelliera.

Senza LATTOSIO

BONTA’ DI PULA DAL 1967

 

Informazioni aggiuntive

Peso1,6 g
Dimensioni30 × 30 × 30 cm

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