Descrizione
PER I NOSTRI PRODOTTI UTILIZZIAMO SOLO MATERIE PRIME DI QUALITA’:
- Solo farina italiana selezionata e certificata
- Burro* concentrato bretone di prima qualità ottenuto per centrifuga a bassa temperatura esclusivamente da latte fresco vaccino (*SENZA LATTOSIO)
- Uova 100% da allevamenti italiani
- Lo stesso lievito madre che utilizziamo da oltre 50 anni rinfrescato tutti i giorni da i nostri maestri pasticceri
- Mandorle intere pelate
- Scorze di arancia fresca candita di qualità
COSA RENDE LA NOSTRA COLOMBA ARTIGIANALE COSI’ UNICA?
L’esperienza maturata nel tempo, la qualità e la genuinità delle materie prime selezionate ed il lievito madre di oltre 50 anni che viene rinfrescato tutti i giorni con passione dai nostri maestri pasticceri ci permettono di produrre una colomba artigianale di qualità, equilibrata e genuina secondo la più antica tradizione.
LE FASI DI PRODUZIONE SONO LE STESSE DAL 1967:
- Tre fasi di impasto con una lunga lievitazione naturale di oltre 30 ore
- Una lenta asciugatura naturale di 12 ore per mantenere inalterati i profumi, i sapori e la morbidezza caratteristici
- Una lavorazione complessiva di oltre 3 giorni
I nostri prodotti NON contengono conservanti, coloranti, OGM, grassi idrogenati, olio di palma e LATTOSIO.
BONTA’ DI PULA DAL 1967
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